一日に必要なエネルギー量を計算してみましょう。適正エネルギー量を知るためには 標準体重を知らなければなりません。標準体重の計算は
標準体重（ｋｇ）＝身長（ｍ）×身長（ｍ）×２２です。
例を挙げれば身長170センチのひとの標準体重は1.7×1.7×22＝63.58（ｋｇ）となります。
次に適正エネルギー量の計算式ですが、
適正エネルギー量（ｋｃａｌ）＝標準体重（ｋｇ）×25～30（ｋｃａｋ）
となります。身長170センチの人は63.58（ｋｇ）×25～30（ｋｃａｌ）で1589～1907 カロリーくらいが適正エネルギー量となります。ですからご自分の適性エネルギー量を 計算して、それに沿ってバランスの良い食事を心がけなければなりません。
特に糖質と脂質はひかえて、たんぱく質とミネラルをしっかりとる必要があります。またビタミン の消費量も多くなるので野菜もしっかり食べましょう。
アルコール性の脂肪肝なら断酒・摂取を心がけ、肝臓に溜まった脂肪を使い切ってしまい 新たな脂肪をつけないことを意識した食事を考える必要があります。
バターなどの動物性脂肪は体脂肪になりやすく、砂糖は脂肪肝の原因である中性脂肪の合成 を促進する働きがあります。
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